Stefan Winter Rheinhessen Weissburgunder-Chardonnay 2023

Bourgondisch wit uit Duitsland

Vanwege de uitstekende klimatologische omstandigheden en de kalkhoudende bodem zien we in Rheinhessen een spectaculaire opkomst van Bourgondische druivenrassen. Stefan Winter is een van de erkende sterwijnmakers in de streek en bovendien lid van de exclusieve VDP (de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten). Op zijn twintig hectaren tellende Weingut maakt hij onder meer een onweerstaanbaar lekkere assemblage van Burgunderdruiven weissburgunder en chardonnay.

Hij plukt ze met de hand en maakt dan al de eerste kwaliteitsselectie. Daarnaast betrekt hij een klein deel van de druiven bij bevriende wijnboeren. Na de oogst vergisten de druiven spontaan: Stefan twijfelt er niet aan dat de natuurlijke gisten uit de wijngaard en wijnkelder meer complexiteit en verfijning opleveren dan een toegevoegde gistcultuur. Tot slot rijpt de wijn in eikenhouten vaten.

De Weissburgunder-Chardonnay heeft een prachtige balans tussen de knisperende frisheid van Chardonnay uit koel klimaat, de verleidelijke sappigheid van een goede Weissburgunder en een luxe eikentoets. Sneller op dronk dan een klassieke witte Bourgogne en heel concurrerend in prijs.

Witte wijn met body

"Een blend van weissbugunder en chardonnay uit het Duitse Rheinhessen. Dit maakt een wijn met frisheid en zachtheid, maar door de rijping in houten vaten heeft deze wijn ook voldoende body. Voor mij als liefhebber van volle en elegante wijnen een hele goede keuze."

Bekijk alle aanbevelingen