De aanbevelingen van Shardé Kok

Shardé is 37 jaar oud, is getrouwd met Damian en heeft drie kinderen. Tot een aantal jaar geleden stond zij nog voor de klas, maar na het volgen van een aantal wijncursussen (Wset 2 en 3) is zij helemaal om! Inmiddels geeft Shardé ook wijncursussen en wijnkaart adviezen aan horeca gelegenheden. Naast het werken in de wijn, houdt ze van kamperen en tuinieren, leest ze graag een goed boek en houdt ze van lekker eten (en koken).


Monte del Frà Custoza Moregno 2020

Expressieve, droge witte wijn met aroma’s van gele bloemen, kweepeer, meloen en licht eiken. De smaak is vol en sappig met rijp geel fruit, boter en milde zuren. Middellange afdronk met nuances van citroenrasp en toast.

Shardé Kok

Italiaanse parel

"Mijn favoriete Italiaanse wijnen komen uit het Noorden van Italië. Deze volle en zachte witte wijn is mooi romig met een zachte afdronk..." Lees meer

9+
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9+

Tompouce, de vulling en zijn craquelé, ananas brûlée, boerenjongens met karamel in de knuistjes, kokosmakroon, gemberbolus met een citroenzest-sprinkle.
Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Ananas, mandarijn, perzik, kruidige bloemen, intens, goede zuren, fijne bitters, smaakvol

14,90

Vanaf 12 flessen 13,70 per fles

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2021

Bloemig en fruitig, met nuances van limoen en geel fruit: zo ruikt deze Duitse witte wijn. De smaak: pittig en frisdroog. Heerlijk bij zoetwatervis zoals forel of schaal- en schelpdieren.

Shardé Kok

Ik heb graag in mijn glas....

"Riesling is één van mijn favoriete druiven. Deze van Von Buhl blijft na het vergisten 6 maanden om de gistcellen rijpen, hierdoor krijgt de wijn een hele mooie zachtheid..." Lees meer

9+
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 9+

Zoek je een riesling met zuiverheid, energie, reinheid, frisheid, puntigheid, viriliteit en een delicaat karakter? Goede raad. Kies Reichsrat.
16
Perswijn
2020
Perswijn: 16 punten

Peer, citrus, appel, grapefruit, elegant, jeugdig, droog, goede zuren
Perswijn
2019
Perswijn:

Bloemen, citrus, open, vuursteen, zacht en rins, goede zuren, milde zoettoon
15
Perswijn
2019
Perswijn: 15 punten

Abrikoos, kruidige bloemen, vuursteen, intens, goed fruit, pittige zuren

15,80

Vanaf 12 flessen 14,48 per fles

Luis Seabra Douro Xisto Ilimitado Branco 2023

Verfijnde, soepele, droge witte wijn met een verfijnde geur van limoen, grapefruit, peer, licht eiken en vuursteen. De smaak is vol en mooi sappig met puur citrusfruit. De finale is lang en opwekkend fris met licht boter en toast.

Shardé Kok

All time favorite

"Deze Xisto ilimitado is mijn all time favorite. Luis Seabra is een eigentijdse wijnmaker, die bekend staat om zijn elegante en minimalistische terroirwijnen..." Lees meer

16
Perswijn
2022
Perswijn: 16 punten

Kweepeer, gezouten citroen, bloemig, mooi hartig, zootzuur, romig, fijne zuren en bitters.
90
Parker
2022
The Wine Advocate: 90 punten

It has the Seabra signature of cleanliness, definition, balance, elegance and quality oak. It has 12.5% alcohol and a round palate.
Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Peer, kruiden, meloen, appel, krachtig, goede zuren, bitters

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Tenuta Colpaola Verdicchio di Matelica 2023

Verleidelijke, intens sappige droge witte wijn met een weelderige geur van peer, abrikoos, ananas en honing. Vol en rijk van smaak met tegelijk een opwekkende frisheid. De afdronk is romig en lang met fijne perzikbitters. Lekker om zo van te genieten of bij smaakvolle (vis)gerechten.

Shardé Kok

Een fijn glas wit

"Een fijn glas witte wijn, deze heerlijke verdicchio uit de Italiaanse Marken. Romig en sappig, vol en toch fris, precies wat ik zoek in een wijn..." Lees meer

Merum
2022
Merum: 2 harten

Mittelhelles Goldgelb; fruchttief, einladend; Fülle, saftig, intensiv fruchtig, gewisse Länge, gefällt.
90
Vinous
2022
Vinous: 90 punten

It tapers off with admirable length, leaving a flourish of tropical citrus and green melon that pucker the cheeks. Give the 2022 some time to blossom in the glass. It’s worth waiting for!
9
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9

Knisperend droog is hier geen cliché. Je hoort ‘m bijna kraken. Schillen van dauwfris fruit om je tanden in te zetten. Zuren als een sjieke riesling. Plezant lang nablijvend.
91
Vinous
2021
Vinous: 91 punten

This leaves a resonance of exotic inner florals and spiced citrus while tapering off lightly structured. The 2021 is a fabulous and perfectly balanced expression of Matelica.

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2022

Italiaanse rode wijn met de fruitige geur van fris rood fruit en een lichte eikentoets. De frisse, volle smaak past goed bij kruidige gerechten of milde wildschotels.

Shardé Kok

Vol en toch elegant

"Nu de koudere maanden aangebroken zijn, kies ik steeds vaker voor rode wijn. Goed passend bij de verwarmende gerechten die ik graag eet tijdens deze maanden. " Lees meer

91
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 91 punten

A restrained wine with notes of straw, graceful flowers and cassis. A tight palate with a medium body, crisp acidity and chalky tannins that carry over in the finish. It’s fruity and juicy.
92
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 92 punten

A juicy and flavorful wine with tar, berry, rose stem and bitter orange character. Some white pepper and clove, too. It’s medium-bodied. Juicy and flavorful.
Perswijn
2020
Perswijn: 4,5 sterren

Rode en zwarte bessen, piment, ceder, aards, intens, slank maar krachtig, lang
92
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 92 punten

For an entry-level wine this has a strikingly original nose of redcurrant, amarena cherry and pomegranate with a whiff of smoke.

24,95

Vanaf 12 flessen 22,87 per fles

Stefan Winter Rheinhessen Weissburgunder-Chardonnay 2023

Verleidelijk frisse Duitse droge witte wijn met een sappige, verfijnde en volle smaak. Onweerstaanbaar lekker! Heerlijk bij gegrilde vis en gevogelte.

Shardé Kok

Witte wijn met body

"Een blend van weissbugunder en chardonnay uit het Duitse Rheinhessen. Dit maakt een wijn met frisheid en zachtheid, maar door de rijping in houten vaten heeft deze wijn ook voldoende body..." Lees meer

Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Ingetogen, citrus, limoen, meloen, fris, fraaie zuren, spanning, levendig

17,35

Vanaf 12 flessen 15,90 per fles

Even geduld a.u.b.