Shardé is 37 jaar oud, is getrouwd met Damian en heeft drie kinderen. Tot een aantal jaar geleden stond zij nog voor de klas, maar na het volgen van een aantal wijncursussen (Wset 2 en 3) is zij helemaal om! Inmiddels geeft Shardé ook wijncursussen en wijnkaart adviezen aan horeca gelegenheden. Naast het werken in de wijn, houdt ze van kamperen en tuinieren, leest ze graag een goed boek en houdt ze van lekker eten (en koken).
Expressieve, droge witte wijn met aroma’s van gele bloemen, kweepeer, meloen en licht eiken. De smaak is vol en sappig met rijp geel fruit, boter en milde zuren. Middellange afdronk met nuances van citroenrasp en toast.
Italiaanse parel
"Mijn favoriete Italiaanse wijnen komen uit het Noorden van Italië. Deze volle en zachte witte wijn is mooi romig met een zachte afdronk..." Lees meer
Bloemig en fruitig, met nuances van limoen en geel fruit: zo ruikt deze Duitse witte wijn. De smaak: pittig en frisdroog. Heerlijk bij zoetwatervis zoals forel of schaal- en schelpdieren.
Ik heb graag in mijn glas....
"Riesling is één van mijn favoriete druiven. Deze van Von Buhl blijft na het vergisten 6 maanden om de gistcellen rijpen, hierdoor krijgt de wijn een hele mooie zachtheid..." Lees meer
Verfijnde, soepele, droge witte wijn met een verfijnde geur van limoen, grapefruit, peer, licht eiken en vuursteen. De smaak is vol en mooi sappig met puur citrusfruit. De finale is lang en opwekkend fris met licht boter en toast.
All time favorite
"Deze Xisto ilimitado is mijn all time favorite. Luis Seabra is een eigentijdse wijnmaker, die bekend staat om zijn elegante en minimalistische terroirwijnen..." Lees meer
Verleidelijke, intens sappige droge witte wijn met een weelderige geur van peer, abrikoos, ananas en honing. Vol en rijk van smaak met tegelijk een opwekkende frisheid. De afdronk is romig en lang met fijne perzikbitters. Lekker om zo van te genieten of bij smaakvolle (vis)gerechten.
Een fijn glas wit
"Een fijn glas witte wijn, deze heerlijke verdicchio uit de Italiaanse Marken. Romig en sappig, vol en toch fris, precies wat ik zoek in een wijn..." Lees meer
Italiaanse rode wijn met de fruitige geur van fris rood fruit en een lichte eikentoets. De frisse, volle smaak past goed bij kruidige gerechten of milde wildschotels.
Vol en toch elegant
"Nu de koudere maanden aangebroken zijn, kies ik steeds vaker voor rode wijn. Goed passend bij de verwarmende gerechten die ik graag eet tijdens deze maanden. " Lees meer
Verleidelijk frisse Duitse droge witte wijn met een sappige, verfijnde en volle smaak. Onweerstaanbaar lekker! Heerlijk bij gegrilde vis en gevogelte.
Witte wijn met body
"Een blend van weissbugunder en chardonnay uit het Duitse Rheinhessen. Dit maakt een wijn met frisheid en zachtheid, maar door de rijping in houten vaten heeft deze wijn ook voldoende body..." Lees meer